Galette de maïs et salade de haricots rouges Sans glutenVégétarien

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Galette de maïs et salade de haricots rouges
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Ingrédients

Pour les galettes :
180g de farine de maïs
- sel
- poivre citrus
- romarin
- 100g de beurre ou margarine végétale
- 1 blanc d’œuf
Pour la salade :
100g de haricots rouges
- eau
- sel
- tomate
- oignon blanc
- poivron vert
- huile d'olive
- citron

Conseils de préparation

  1. Cuire les haricots en suivant les indications du paquet.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans un saladier, verser la farine et le beurre froid coupé en dés. Incorporer les graines ou l’herbe. Sabler du bout des doigts et pétrir pour obtenir une boule de pâte bien amalgamée.
  4. Sur le plan de travail, étaler finement la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  5. Déposer sur une plaque allant au four et cuire 8 minutes, surveiller. Au bout de ce temps, retourner le papier et cuire encore 3-4 minutes. Éteindre le four et laisser sécher dedans. Une fois sec, casser le cracker en morceaux.

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