Galette à la polenta, tomates séchées aux Herbes de Provence Sans laitVégétarien

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  • 6
  • Préparation en 15 minutes
  • 8 min
Galette de polenta, tomates séchées aux Herbes de Provence
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Ingrédients

- 150g de polenta ;
- 80ml d’eau ;
- 50g de tomates séchées ;
- 1càc/s de graines de pavot ;
- 1 petite échalote ;
- Herbe de Provence ;
- Optionnel :
50g de fromage frais de chèvre.

Conseils de préparation

Galette à la polenta, tomates séchées aux Herbes de Provence

Préparation pour 6 galettes :

  1. Sur une plaque de cuisson, disposer des emporte pièces ronds (vous pouvez aussi faire sans).
  2. Émincer l’échalote et la faire revenir dans une poêle huilée 4 minutes.
  3. Dans un bol d’eau bouillante, réhydrater les tomates séchées.
  4. Porter à ébullition l’eau et verser en pluie la polenta tout en remuant. Cuire 2 minutes sans cesser de remuer. La polenta doit épaissir.
  5. Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux, l’échalote, les Herbes de Provence, les graines de pavot et le fromage frais (optionnel). Remuer l’ensemble.
  6. Verser à l’intérieur des emporte pièces la polenta aux tomates séchées ou former des palets à l’aide de deux cuillères. Laisser prendre 3 minutes à l’air libre. Enlever les emporte pièces avant de mettre au four.
  7. Positionner votre four sur gril et cuire 5 minutes (à surveiller).

 

Suggestions :

Servir avec une poêlé de légumes de saison ou une salade. Ici, nous optons pour des tomates côtelées et un poivron vert revenus dans de l’huile d’olive.

Ingrédients utilisés

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