Gâteau au chocolat à la patate douce Sans glutenSans laitSans oeufVégétalienVégétarien

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  • 4 parts
  • 40 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Gâteau au chocolat à la patate douce
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Ingrédients

Pour le gateau :

- 250 g de patate douce cuite ;
- 180 g de chocolat noir à 70% ;
- 70 g d’huile de coco ;
- 80 g de sucre de coco ou autre ;
- 100 g de farine de châtaigne Markal ;
- 30 g de poudre de noisettes ;
- 1 pincée de sel .

Pour le glaçage :

- 80 g de chocolat noir ;
- 50 g de margarine ou huile de coco.

Conseils de préparation

  1. Préchauffer votre four à 180 degrés.
  2. Faire fondre le chocolat, le sucre et l’huile de coco au bain-marie.
  3. Ensuite avec un robot mixeur, mixer la patate douce cuite avec le mélange au chocolat, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène.
  4. Ajouter la farine, la poudre de noisettes et le sel.
  5. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, et assez collante.
  6. Verser la pâte dans un moule préalablement huilé et enfourner 20 minutes environ.
  7. Sortir votre gâteau au chocolat à la patate douce du four et laisser-le refroidir au moins une demi-heure avant de le démouler.
  8. Pendant ce temps, préparer le nappage en faisant fondre au bain-marie, le chocolat et la margarine. Napper le gâteau. Lisser avec un spatule.
  9. Laisser encore un peu refroidir et éventuellement couper le gâteau en carrés.
  10. Servir tiède ou complètement froid.

A propos de la marque

Dans la cuisine de Gin

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