Gâteau au citron, graines de pavot et de tournesol
proposé par Eau Vive
- Pour 6 personnes
- Préparation en 60 minutes
- Cuisson en 40 minutes
Ingrédients
- 3 citrons ;
- 3 œufs ;
- 165 g de farine de blé bise T80 ;
- 150 g de sucre de canne blond ;
- 150 g de beurre doux ;
- 1/2 sachet de poudre à lever ;
- 25 g de graines de pavot ;
- 25 g de graines de tournesol.
Conseils de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tremper les graines de pavot 10 minutes dans le lait.
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Bien travailler après l’incorporation de chaque ingrédient.
- Zester les citrons, presser leur jus et l’ajouter à l’appareil. Adjoindre les graines de pavot et de tournesol.
- Verser la préparation dans un grand moule à manquer beurré et fariné (ou dans des moules individuels). Cuire 40 minutes à 180°C. La pointe du couteau doit en ressortir sèche.
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