Gâteau aux dattes et aux noix

  • Cuisson en 45 minutes
Gâteau aux dattes et aux noix
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Ingrédients

- 500 g de dattes dénoyautées ;
- 400 g de farine blanche ;
- 375 ml de lait ;
- 250 g de noix de Grenoble hachées ;
- 125 g de sucre ;
- 1 œuf ;
- 2 c.c. de levure sèche instantanée ;
- 1 c.c. de sel.

Conseils de préparation

  1. Rouler les dattes dans un peu de farine.
  2. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients.
  3. Verser la pâte dans un moule à pain bien graissé et alterner avec les dattes.
  4. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire 35-45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
  5. Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du gâteau. Si elle est propre à la sortie, le gâteau est cuit, sinon continuer la cuisson quelques minutes et vérifier à nouveau.
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