Gâteau aux fraises et polenta Sans glutenSans lait

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 1 heure
Gâteau aux fraises et polenta
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Ingrédients

- 160 g de beurre végétal ;
- 100 g de sucre de canne complet ;
- 2 œufs ;
- 65 g de polenta ;
- 100 g de poudre d'amande ;
- 1/2 sachet de levure ;
- 50 ml d'eau de rose ;
- 150 g de fraises + quelques unes pour le décor.

Conseils de préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre ensuite le beurre végétal et le sucre.
  3. Intégrer un œuf, bien mélanger, puis ajouter le second et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter la polenta, la poudre d’amande, la levure et l’eau de rose.
  5. Bien mélanger entre chaque ingrédient, la pâte doit être parfaitement liée.
  6. Intégrer délicatement les fraises coupées en deux.
  7. Verser la préparation dans un moule beurré.
  8. Enfourner pour une heure puis recouvrir d’un papier aluminium au bout de 30 minutes de cuisson.
  9. Surveiller les dernières minutes de cuisson en vérifiant si le gâteau est cuit avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  10. Laisser tiédir, démouler et décorer.

Ingrédients utilisés

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