Gâteau aux graines de pavot Végétarien

proposé par

  • Pour 8 personnes
  • Cuisson en 35 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Gâteau aux graines de pavot
Poster sa recette

Ingrédients

Pour le gâteau :

- 200 g de graines de pavot ;
- 30 cl d’eau bouillante ;
- 30 g d’amandes entières ;
- 30 g de noisettes entières ;
- 4 œufs ;
- 75 g de sucre ;
- 1 c. à s. de jus de citron ;
- 35 g de chapelure ;
- 35 g de semoule fine.

Pour le sirop :

- 70 g de sucre ;
- 12 cl d’eau.

Pour le glaçage :

- 125 g de mascarpone ;
- 40 g de sucre ;
- 1 c. à s. de jus de citron.

Conseils de préparation

1. Verser 30 cl d’eau bouillante sur les graines de pavot et laisser reposer 15 minutes. Les égoutter dans un linge puis les mixer finement.

2. Hacher finement les amandes et les noisettes.

3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter les jaunes aux graines de pavot puis le sucre, les fruits secs, le jus de citron, la chapelure et la semoule.

4. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

5. Verser dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé.

6. Faire cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

7. Faire chauffer l’eau et le sucre 3 minutes pour réaliser un sirop.

8. A la sortie du four, faire des petits trous avec un cure-dent et verser le sirop sur le gâteau.

9. Mélanger les ingrédients du glaçage et tartiner le gâteau refroidi.

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Gâteau aux graines de pavot”

<< Retour à la catégorieDessert