Gâteau aux pommes et aux noix Sans glutenVégétarien

proposé par

  • Pour 6 à 8 personnes
  • Cuisson en 35 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Gâteau aux pommes et aux noix
Poster sa recette

Ingrédients

- 3 grosses pommes Golden ;
- 3 œufs ;
- 1 verre de lait ;
- 1 verre de farine de châtaigne ;
- 2 verres de farine de riz demi-complet ;
- 1 sachet de levure sans gluten ;
- Sirop d’agave ;
- Cerneaux de noix ;
- 1 pincée de sel. ;
- 1 c. à s. de rhum ;
- Sucre roux.

Conseils de préparation

Préparation des pommes :

1. Peler et épépiner les pommes (2 pommes et la moitié d’une).

2. Les couper en tranches assez épaisses.

3. Les faire revenir dans une poêle avec du sucre roux (sans matière grasse).

4. Remuer régulièrement.

5. Une fois dorées, réserver les pommes.

 

Préparation de la pâte à gâteau :

1. Séparer les blancs des jaunes.

2. Fouetter les jaunes avec le verre de sucre pour obtenir un mélange mousseux.

3. Dans un saladier, mélanger les farines de riz et de châtaigne avec la levure.

4. Ajouter les farines au mélange précédent en versant progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Ajouter la cuillère de rhum pour parfumer.

5. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

6. Râper la moitié de pomme restante dans la pâte. Bien mélanger.

7. Ajouter délicatement les blancs en neige.

8. Ajouter des morceaux de noix concassées.

9. Verser dans un moule à manquer préalablement beurré.

10. Déposer les pommes caramélisées sur le dessus. Décorer avec des cerneaux de noix.

11. Enfourner 35 minutes à 180°C.

12. En milieu de cuisson, recouvrir d’un peu de sirop d’agave pour un effet caramélisé.

13. Sortir du four, laisser refroidir et déguster.

A propos de la marque

Blog de pâtisserie sans gluten

J’ai pas de blé, mais je peux pâtisser

www.jaipasdeblemaisjepeuxpatisser.wordpress.com/

Sortez des sentiers battus et entrez dans le royaume de la pâtisserie où règnent la gourmandise et une imagination débordante !
en savoir plus

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Gâteau aux pommes et aux noix”

<< Retour à la catégorieDessert