Gâteau chocolat et compote de pommes sans farine Sans gluten

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  • 6
  • Préparation en 15 minutes
  • 25 min
Gâteau chocolat
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Ingrédients

- 200g de chocolat noir ;
- 1 càs de poudre de cacao amer non sucré ;
- 50g de sucre de canne complet ;
- 2 œufs à température ambiante ;
- 100g de compote de pommes ;
- 150g d’amandes décortiquées ;
- 1 demi sachet de poudre à lever sans gluten ;

Conseils de préparation

Gâteau chocolat et compote de pommes sans farine

Préparation pour 6 personnes :

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
  3. Mixer les amandes décortiquées jusqu’à obtenir une poudre d’amande.
  4. Dans un saladier, fouetter le sucre de canne complet, les œufs, la compote de pommes et le chocolat en poudre.
  5. Ajouter la poudre d’amande maison, la levure et le chocolat noir fondu.
  6. Mélanger délicatement pour avoir une pâte homogène.
  7. Huiler un moule rond de 15cm de diamètre ou le tapisser de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule.
  8. Enfourner environ 25 minutes.

 

Suggestions :

Accompagner ce gâteau d’une salade de fraises avec une chantilly maison.

Ingrédients utilisés

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