Gâteau chocolat/noisette à la courgette Sans glutenVégétalien

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  • Préparation en 20 minutes
  • Cuisson en 40 min
  • 6 personnes
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Ingrédients

- 400 g de courgette (2 à 3 pièces selon la grosseur) ;
- 200 g de chocolat noir à pâtisser (au moins à 70% pour un IG bas) ;
- 120 g de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix) ;
- 20 cl de lait végétal (ici noisette) ;
- 50 g de farine de teff ici Markal (ou farine sans gluten de votre choix) ;
- 50 g de poudre de noisette ;
- une pincée de sel ;

Conseils de préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez les courgettes et rapez-les. Mettez-les dans une passoire pour qu’elles s’égouttent un peu. Au besoin, essuyez-les avec un torchon pour absorber une partie de leur eau.
  3. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le lait végétal.
  4. Dans un saladier mêlez le chocolat fondu, le sucre, puis la farine, la poudre de noisette et la pincée de sel.
  5. Ajoutez ensuite les courgettes essorées.
  6. Huilez un moule à gâteau et versez la préparation dedans.
  7. Glissez au four pour 40 minutes. Si le dessus commence à avoir un peu trop chaud, prolongez la cuisson avec une feuille de papier d’aluminium sur le dessus.
  8. Laissez refroidir avant de démouler.
  9. Votre gâteau chocolat à la courgette sera encore meilleur le lendemain.

 

A propos de la marque

Dans la cuisine de Gin

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