Gâteau cru au cacao et à la menthe Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

proposé par

  • Pour 4 entremets
  • Préparation en 25 minutes
Gâteau cru au cacao et à la menthe
Poster sa recette

Ingrédients

Pour la croûte :

- 100 g de flocons de sarrasin ;
- 30 g de noix de coco en poudre ;
- 80 g de dattes ;
- 2 c. à s. d'huile de coco fondue ;
- 1 c. à s. de cacao en poudre cru.

Pour la crème au cacao :

- 50 g de noix de cajou pré-trempées depuis au moins 2 heures ;
- 2 à 3 c. à s. de crème d'amande cuisine ;
- 2 c. à s. d'huile de coco fondue ;
- 1,5 c. à s. de cacao en poudre cru ;
- 1 c. à s. de fructose en poudre.

Pour la crème à la menthe :

- 50 g de noix de cajou pré-trempées depuis au moins 2 heures ;
- 2 à 3 c. à s. de crème d'amande cuisine ;
- Les feuilles de 5/6 branches de menthe fraîche ;
- 2 c. à s. d'huile de coco fondue ;
- 1 c. à s. de fructose en poudre.

Conseils de préparation

  1. Commencer par mixer tous les ingrédients de la croûte.
  2. Vous allez obtenir une sorte de pâte d’amande.
  3. L’étaler équitablement, au fond de cercles de présentation, posés chacun sur un carré de papier sulfurisé. Le tout sur un plat.
  4. Lisser avec le dos d’une cuillère.
  5. Mixer finement les ingrédients de la crème de cacao , et la verser sur la croûte.
  6. Mixer très finement les ingrédients de la crème à la menthe, et verser sur la couche au chocolat.
  7. Mettre au frais 2 à 3 heures. Vous pouvez aussi mettre vos desserts 1 heure au congélateur puis 1 heure au réfrigérateur.
  8. Démouler en passant délicatement la lame d’un couteau le long de la paroi des cercles.
  9. Décorer avec de la poudre de cacao, des feuilles de menthe.

A propos de la marque

Dans la cuisine de Gin

Dans la cuisine de Gin

www.danslacuisinedegin.blogspot.fr/

je veux vous montrer que l'on peut être gourmand tout en préservant sa vitalité, et gagner en énergie, avec une alimentation saine et savoureuse.
en savoir plus

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Gâteau cru au cacao et à la menthe”

<< Retour à la catégorieDessert