Gâteau moelleux à la châtaigne

proposé par

  • Pour 8 personnes
  • Préparation en 20 minutes
  • Cuisson en 30 minutes
Gâteau moelleux à la châtaigne
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Ingrédients

- 100 g de farine de châtaigne ;
- 50 g de farine de blé T65 ;
- 100 g de sucre de canne ;
- 100 g de beurre doux ;
- 10 cl de lait ;
- 4 œufs ;
- 8 g de levure chimique ;
- 50 g de fruits confits.

Conseils de préparation

  1. Tamiser les deux farines et la levure.
  2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
  3. Incorporer les farines, le lait et le beurre fondu.
  4. Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation délicatement. Ajouter les fruits confits.
  5. Verser le mélange dans un moule à manqué beurré ou couvert de papier sulfurisé.
  6. Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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