Gâteau quinoa-chocolat

  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 40 minutes
Gâteau quinoa-chocolat
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Ingrédients

- 1 pot de yaourt nature ;
- 2 pots de sucre de canne roux ;
- 2 pots de farine de blé ;
- 1 pot de farine de quinoa ;
- 4 œufs ;
- 1 sachet de levure ;
- 100 g de chocolat noir ;
- 4 c. à s. de noix de coco ;
- 1/2 pot d'huile de maïs.

Conseils de préparation

  1. Faire fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux. Par ailleurs, mélanger dans un saladier le yaourt avec le sucre.
  2. Ajouter les farines, la levure et l’huile.
  3. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs un par un.
  4. Mettre de coté la moitié de la préparation.
  5. Dans une de ces moitiés, ajouter le chocolat fondu. Dans l’autre moitié, ajouter la noix de coco.
  6. Monter les blancs en neige ferme et répartir la moitié dans chaque préparation en incorporant délicatement.
  7. Graisser un moule à cake et y verser alternativement les deux préparations.
  8. Faire cuire à four chaud (200°C) pendant 40 minutes.
  9. Servez froid ou tiède.
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