Gâteaux mauriciens cuits à la vapeur Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour une dizaine de gâteaux
  • Cuisson en 8 minutes
  • Préparation en 10 minutes
Gâteaux mauriciens cuits à la vapeur
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Ingrédients

- 240 g de farine de riz ;
- ½ paquet de levure chimique ;
- 110 g de noix de coco en poudre ;
- 125 g de sucre ;
- 120 g de farine de blé T55 ;
- 300 ml d’eau ;
- 1 c.c. de gousse de vanille en poudre.

Conseils de préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis rajouter de l’eau petit à petit. La farine de blé et la farine de riz doivent être tamisées. Ne pas oublier également de tamiser la levure.

2. Se munir de moules à buchettes en silicone, les remplir au trois quarts de préparation à Poutous. Dans un cuiseur vapeur allant au micro-ondes, mettre de l’eau chaude fond, poser les moules remplis de pâte sur la grille de cuisson, couvrir et cuire pendant 7 à 8 minutes.

3. Saupoudrer de noix de coco pendant que c’est encore chaud et servir tiède avec une bonne tasse de thé mauricien.

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