Houmous de haricots rouges au paprika et à la crème de sésame Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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Houmous de haricots rouges au paprika et à la crème de sésame
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Ingrédients

- 400 g de haricots rouges cuits ;
- 1 tasse de graines de sésame blond complet ;
- 1 tasse d'huile de sésame ;
- le jus d'1/2 citron ;
- 1 gousse d'ail ;
- 1/2 c.c. de paprika fort.

Conseils de préparation

Préparation de la crème de sésame :

  1. Mixer les graines de sésame avec la moitié de l’huile et lorsque la pâte commence à devenir uniforme, ajouter le restant de l’huile petit à petit jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Préparation du houmous :

  1. Mixer les haricots partiellement égouttés avec une cuillère à soupe de crème de sésame, la gousse d’ail écrasée, le jus de citron et le paprika jusqu’à obtention d’une consistance bien onctueuse.
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