Houmous de pois cassés, coriandre et graines de chanvre Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 45 minutes
Houmous de pois cassés, coriandre et graines de chanvre
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Ingrédients

Pour un bol :

- 150 g de pois cassés secs ;
- 1 c. à s. de purée d'amandes blanches ;
- 2 c. à s. d’huile d'avocat ;
- 1 citron ;
- 1 gousse d’ail ;
- coriandre fraîche ;
- 1 grosse c.c. de graines de chanvre (facultatif) ;
- sel.

Conseils de préparation

  1. Faire tremper les pois cassés 1 à 2 heures avant.
  2. Dans une casserole, faire cuire les pois cassés préalablement rincés, dans 2 fois leur volume en eau, pendant 45 minutes environ.
  3. Les égoutter et les mixer avec la purée d’amandes, la gousse d’ail épluchée, la coriandre fraîche, l’huile d’avocat et le jus de citron.
  4. Transvaser dans un bol et ajouter les graines de chanvre. Bien mélanger et servir.

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

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Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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