Les roses de souchet Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 16 minutes
Les roses de souchet
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Ingrédients

- 100 g de beurre végétal ;
- 30 g de sucre de canne blond non raffiné ;
- 125 g de farine de souchet ;
- 25 g de crème de riz ;
- 1 c.c. de poudre à lever sans gluten ou d'arrow root ;
- 4 g de thé vert (2 c.c.) ;
- 1 c. à s. de lait de riz ;
- confiture de rose.

Conseils de préparation

  1. Écraser le beurre à la fourchette dans un saladier.
  2. Ajouter le sucre de canne blond non raffiné. Mélanger le beurre et le sucre.
  3. Ajouter la farine de souchet, la crème de riz et la poudre à lever puis mélanger le tout jusqu’à ce qu’une boule se forme (mélanger avec les mains si nécessaire).
  4. Mixer le thé vert avant de le rajouter à la pâte, terminer en ajoutant le lait de riz. La pâte est prête.
  5. Faire de petites boules de pâte de 10g environ. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.
  6. Appuyer légèrement avec votre doigt sur le dessus de la boule afin de former un petit creux.
  7. Déposer ensuite la confiture de rose au milieu à l’aide d’une cuillère à café.
  8. Enfourner à 150°C pendant 16 minutes (8 minutes d’un côté puis tourner la plaque : 8 min de l’autre côté).
  9. Déguster c’est prêt !
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