Macarons à la myrtille Sans gluten

  • Pour 10 personnes
  • Préparation en 30 minutes
  • Cuisson en 12 minutes
Macarons à la myrtille
Poster sa recette

Ingrédients

Pour les coques :

- 125 g de poudre d'amande ;
- 220 g de sucre glace ;
- 4 blancs d’œufs ;
- 30 g de sucre ;
- colorant violet.

Pour la garniture :

- 300 g de myrtilles ;
- 20 cl de crème fraîche.

Conseils de préparation

  1. Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande puis les tamiser pour enlever les gros grains de poudre d’amande.
  2. Monter les blancs d’œufs avec le sucre puis verser quelques gouttes de colorant violet.
  3. Verser le mélange poudre d’amande et sucre glace sur les blancs en neige et mélanger délicatement.
  4. Mettre le mélange dans une poche à douille et faire des petits ronds sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes à l’air libre.
  5. Enfourner à 180°C pendant 12 minutes.
  6. Laisser refroidir les macarons et les décoller.
  7. Mixer myrtilles et crème fraîche.
  8. Garnir avec le mélange de myrtilles à l’aide d’une poche à douille.
  9. Les coller deux par deux.

Ingrédients utilisés

<< Retour à la catégorieDessert