Macarons à la noix de coco Sans glutenSans lait
- Cuisson en 20 minutes
Ingrédients
- 3 blancs d’œufs ;
- 225 g de sucre granulé fin ;
- 225 g de noix de coco râpée ;
- 1 pincée de sel ;
- 1 c.c. de vanille ;
- 125 ml d'eau.
Conseils de préparation
- Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans une petite casserole, faire fondre le sucre dans l’eau, laisser mijoter à feu moyen pour obtenir un sirop.
- Incorporer le sirop aux blancs d’œufs, ajouter la noix de coco et la vanille.
- Ajouter les autres ingrédients.
- Déposer le mélange sur le papier beurré de la plaque avec une douille. Laisser un peu de distance entre chaque macaron.
- Enfourner à 170°C environ 20 minutes au centre du four.
- Vérifier régulièrement la cuisson.
- Dès la sortie du four, décoller les macarons avec une spatule.
- Laisser refroidir.
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