Madeleines bicolores aux deux olives Sans glutenSans lait

proposé par

  • Pour 18 madeleines
  • Cuisson en 15 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Madeleines bicolores aux deux olives
Poster sa recette

Ingrédients

- 70 g de farine de sarrasin ;
- 50 g de farine de teff ;
- 1/2 sachet de levure sans gluten ;
- 1 œuf (ou 1 c.c. de graines de chia + 1 c. à s. d'eau) ;
- 4 c. à s. graines "Sélection du boulanger au lin" ;
- 5 c. à s. bombées de sauce "Pesto Siciliano" ;
- 1 c. à s. bombée de concentré de tomates ;
- une vingtaine d'olives vertes aux poivrons ;
- une vingtaine d'olives vertes aux anchois ;
- eau tiède.

Conseils de préparation

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, les graines et l’œuf entier (ou le mucilage formé par les graines de chia et l’eau).

3. Incorporer la sauce Pesto Siciliano, puis les olives coupées en fines rondelles, en mélangeant soigneusement. Ajouter un peu d’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte épaisse souple.

4. Répartir la moitié de cette pâte dans les moules à madeleines d’une plaque.

5. Incorporer le concentré de tomate dans la pâte restante, la répartir dans les moules à madeleine de la deuxième plaque.

6. Enfourner les deux plaques pour une quinzaine de minutes.

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Madeleines bicolores aux deux olives”

<< Retour à la catégorieApéritif