Millet aux amandes Sans oeufVégétarien

  • Cuisson en 30 minutes
  • Préparation en 10 minutes
Recette de millet aux amandes
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Ingrédients

- 175 g de millet ;
- 2 fois son volume d'eau ;
- 1 c.c. de sel ;
- 1 c.c. de margarine ;
- 2 gousses d'ail ;
- 75 g d'amandes moulues ;
- 120 ml de lait de soja ;
- 2 c. à s. de parmesan râpé ;
- 1 c.c. de graines de cardamome moulues (facultatif) ;
- un peu de ciboulette.

Conseils de préparation

  1. Faire cuire le millet selon la recette de base.
  2. Pendant ce temps, faire dorer l’ail dans la margarine quelques minutes et ajouter doucement la poudre d’amandes puis le lait.
  3. Mélanger à feu moyen jusqu’à ébullition.
  4. Ajouter le sel, la cardamome et le parmesan.
  5. Baisser le feu, ajouter les oignons et laisser mijoter très doucement 10 minutes.
  6. Servir avec le millet. Ce plat peut être accompagné de chou-fleur, de poireaux ou de champignons.
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