Moelleux chocolat datte cuit à la poêle

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  • Cuisson en 25 minutes
Moelleux chocolat datte
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Ingrédients

- 55 g de crème de dattes ;
- 80 g de chocolat noir pâtissier ;
- 2 blancs d’œufs ;
- 90 g de fromage à tartiner ;
- 30 g de farine de lupin ;
- 20 g de farine blanche ;
- 4 g de levure.

Conseils de préparation

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter la crème de datte et fouetter. Ajouter ensuite tous les ingrédients dans l’ordre et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  2. Déposer un cercle de papier cuisson sur le fond d’une poêle.
  3. Verser la préparation du gâteau, lisser et couvrir d’un papier aluminium puis ajouter un couvercle.
  4. Laisser cuire sur feu très doux (ici 3 sur 10 sur une plaque à induction) pendant 25 minutes.
  5. Après cuisson, ôter les couvercles et démouler immédiatement.

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