Moelleux noix-châtaigne et leurs coques chocolat noir Sans glutenSans lait

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  • Pour 5 moelleux
  • Cuisson en 25 minutes
  • Préparation en 25 minutes
Moelleux noix-châtaigne et leur coque chocolat noir
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Ingrédients

- 3 œufs ;
- 100 g de cerneaux de noix ;
- 60 g de farine de souchet ;
- 90 g de sucre ;
- 150 g de compote pomme-châtaigne ;
- une pincée de fleur de sel.

Conseils de préparation

1. Mixer les cerneaux de noix jusqu’à obtenir une fine poudre.

2. Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

3. Ajouter les noix en poudre et la farine de souchet.

4. Verser la compote puis ajouter la pincé de sel.

5. Verser dans les moules demi sphères.

6. Enfourner à four chaud, 25 minutes à 180 °.

7. Laisser refroidir et démouler.

 

Préparation pour les coques au chocolat :

8. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.

9. Badigeonner les moules de chocolat à l’aide d’un pinceau. Y déposer les moelleux, puis laisser durcir au frais.

 

Pour la décoration, penser à coller une noix avec du chocolat fondu.

A propos de la marque

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