Muffins à la crème de marrons et aux noisettes Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

proposé par

  • Pour 6 muffins
  • Cuisson en 15 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Muffins à la crème de marron et aux châtaigne
5.00 out of 5
Poster sa recette

Ingrédients

- 130 g de marrons entiers au naturel ;
- 75 g de farine de souchet ;
- 25 g de noisettes décortiquées ;
- 40 g d'huile vierge de coco préalablement liquéfiée ;
- 1 c. à s. de graines de chia ;
- 1 c.c. de bicarbonate de soude ;
- 1 c.c. bombée de cannelle moulue ;
- lait d'amandes.

Conseils de préparation

1. Dans un bol, mélanger les graines de chia avec 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laisser se former le mucilage (une dizaine de minutes environ).

2. Mixer les marrons et l’huile de coco en ajoutant petit à petit du lait d’amandes jusqu’à obtention d’une purée bien crémeuse.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, les noisettes réduites en poudre, le bicarbonate de soude et la cannelle, puis incorporer la purée de marrons et graines de chia. Bien mélanger.

4. Répartir cette pâte dans les moules à muffins et placer ces derniers dans le panier du cuiseur vapeur. Faire cuire une quinzaine de minutes environ.

 

Clin d’œil nutritionnel

La farine de souchet, les noisettes, la cannelle et les marrons apportent naturellement une note suffisamment douce pour ne pas sucrer la pâte.

Ces muffins sans sucres ajoutés, sans beurre et sans œuf (qui conviennent aux intolérants au lactose et aux œufs mais également aux végétaliens) sont très digestes et respectent une cuisson douce. Une gourmandise saine !

Avis (1)

1 review for Muffins à la crème de marrons et aux noisettes

  1. 5 out of 5

    le :

    J’ai déjà testé cette recette d’un autre blog. Très très bon j’en fait très souvent. Merci beaucoup.
    Amicalement,
    lise

Ajouter un Avis

<< Retour à la catégorieDessert