Muffins aux fanes de radis et au chèvre Végétarien

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  • Pour 6 personnes
  • Cuisson en 20 minutes
Muffins aux fanes de radis et au chèvre
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Ingrédients

Pour 6 muffins :

- 85 g de farine bise T80 ;
- 40 g de farine de lupin ;
- 65 g de fromage de chèvre (type bûche) coupé en cubes ;
- 2 ou 3 belles poignées de fanes de radis (tiges incluses) émincées ;
- 12 cl de lait végétal ;
- 2,5 cl d'huile d'olive ;
- 1 œuf ;
- 1/2 c.c. de bicarbonate de soude ;
- graines de tournesol ;
- graines de pavot ;
- sel, poivre.

Conseils de préparation

  1. Mélanger les farines, le bicarbonate, l’œuf, le lait et l’huile dans un saladier.
  2. Saler, poivrer.
  3. Ajouter le fromage de chèvre et les fanes de radis.
  4. Remplir les empreintes à muffins graissées et farinées aux 3/4. Si les empreintes sont en silicone, inutile de graisser/fariner.
  5. Parsemer de graines de tournesol et de pavot.
  6. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

A propos de la marque

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www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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