Muffins aux pommes, seigle et fève tonka Sans lait

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  • Pour 5 personnes
  • Préparation en 15 minutes
  • Cuisson en 25 minutes
Muffins aux pommes, seigle et fève tonka
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Ingrédients

- 2 pommes ;
- 1/2 fève tonka ;
- 150 g de farine de blé T65 ;
- 100 g de farine de seigle T130 ;
- 8 g de poudre à lever ;
- 2 œufs ;
- 100 g de sucre de canne ;
- 8 cl d'huile de colza (ou huile neutre) ;
- 15 cl de lait végétal.

Conseils de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le sucre et la fève tonka râpée.
  2. Dans un autre saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait. Verser ce mélange d’un coup sur les farines et remuer avec une cuillère en bois.
  3. Ajouter les pommes pelées et coupées en dés.
  4. Verser dans des moules à muffins légèrement huilés et faire cuire 25 minutes à 180°C.
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