Muffins chocolat coco Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 10 muffins
  • Cuisson en 20 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Muffins chocolat coco
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Ingrédients

- 100 g de farine de blé ;
- 50 g de farine de coco ;
- 70 g de sucre complet (rapadura) ;
- 5 cl d'huile de coco ;
- 10 cl de lait de coco ;
- 2 c. à s. de poudre à lever ;
- 1 c.c. de vinaigre de cidre ;
- 2 c. à s. de son d'avoine ;
- 30 g de pépites de chocolat noir ;
- 1/2 c.c. de vanille liquide ;
- 1 pincée de sel rose de l'Himalaya ;
- coco râpée.

Conseils de préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger le sucre avec l’huile fondue.

3. Ajouter le lait, le vinaigre de cidre et la vanille.

4. Incorporer ensuite les farines, la poudre à lever, le sel et le son d’avoine. Mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

5. Verser la pâte (un peu épaisse, c’est normal) dans les moules à muffins. Saupoudrer de coco râpée et enfourner pour 20 minutes environ.

A propos de la marque

Blog de cuisine La Gourmandise selon Angie

La Gourmandise selon Angie

www.la-gourmandise-selon-angie.com

Végétarienne, j'aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner... sans se priver de l'essentiel : la gourmandise  ♥ Bienvenue dans mon univers bio, sain et gourmand !
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