Nonnettes confiture de courge et zestes d’orange Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 8 nonnettes
  • Cuisson en 20 minutes
  • Préparation en 25 minutes
Nonnettes confiture de courge et zestes d'orange
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Ingrédients

- 110 g de farine de blé T80 ;
- 70 g de farine complète de seigle T170 ;
- 110 g de miel ;
- 20 g de sucre de canne complet ;
- 12 cl de lait végétal ;
- 40 g de margarine ;
- 1/2 c.c. de bicarbonate de soude ;
- 1 c.c. de vinaigre de cidre ;
- 1/2 c.c. de cannelle ;
- 1/2 c.c. de badiane réduite en poudre ;
- 1 c.c. d'épices à pain d'épices ;
- 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger ;
- confiture de courge aux zestes d'orange (ou marmelade d'orange).

Conseils de préparation

1. Faites chauffer le lait avec le miel, le sucre et la margarine. Retirez du feu aux premiers frémissements et mélangez bien.

2. Dans un saladier, mélangez les farines avec le bicarbonate et les épices. Versez dessus le liquide encore chaud tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajoutez le vinaigre de cidre et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez à nouveau.

4. Couvrez et mettez au frais 1 heure.

5. Versez la préparation dans des moules à muffins aux 3/4 et ajoutez une petite cuillerée à café de confiture par-dessus, en creusant un peu pour l’aider à pénétrer dans la pâte.

6. Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Les nonnettes sont meilleures le lendemain (voir le surlendemain) : soyez donc patient(e)s pour les goûter !

Elles se conserveront très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique (ou enveloppées de film alimentaire) dans un placard, ou dans le bas de votre réfrigérateur s’il fait très chaud.

A propos de la marque

Tomate sans graine

Tomate sans graines

www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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