Orge mondé

Orge mondé
  • 8 portions de 60g
  • Cuisson en 1 heure
  • En accompagnement, soupes ou salades
  • Riche en fibres, Source de protéines

Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.

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Ingrédients

Orge biologique.

Informations nutritionnelles

L'orge est une céréale très proche du blé. Elle est riche en fibres de très bonnes qualités.

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyenne Pour 100 g Par portion AQR**/portion
Energie 1346 kJ
319 kcal
807,6 kJ
191,4 kcal
9,60%
Matières grasses
dont Acides gras saturés
1,7 g
0,35 g
1 g
0,3 g
1,50%
1,10%
Glucides
dont Sucres
57,7 g
2,2 g
34,6 g
1,3 g
13,30%
1,50%
Fibres alimentaires 16,7 g 10 g -
Protéines 9,9 g 5,9 g 11,90%
Sel 0,01 g Traces 0,10%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Conseils de préparation

Faire tremper l'orge 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Plonger l’orge mondée dans 4 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.

Conseils d'utilisation

L'orge mondée se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Elle sera également appréciée froide en salade.

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A propos de la marque

Markal

Fort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

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