Pain à la farine de châtaigne et amandes entières Sans lait

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  • Pour 8 personnes
  • Cuisson en 30 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Pain à la farine de châtaigne et amandes entières
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Ingrédients

- 100 g de farine de châtaigne ;
- 280 g de farine de blé T65 ;
- 1 c. à s. de sucre de canne ;
- 1 petit œuf ;
- 100 g d’amandes entières ;
- 8 g de levure de boulanger déshydratée ;
- 1 c. à s. d’huile neutre ;
- 15 cl d’eau tiède.

Conseils de préparation

1. Réhydrater la levure 15 minutes dans l’eau tiède.

2. Dans la cuve de votre machine à pain (ou robot pâtissier), verser tous les ingrédients sauf les amandes et pétrir la pâte. La laisser reposer 45 minutes dans un endroit tiède.

3. Reprendre la pâte, chasser l’air et incorporer les amandes entières.

4. La façonner en boule et la poser sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

5. Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.

6. Faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

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