Pain aux grains de maïs doux Végétarien

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  • Préparation en 15 minutes
  • Cuisson en 35 minutes
Pain aux grains de maïs doux
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Ingrédients

- 400 g de farine de blé T65 ;
- 120 g de farine de maïs ;
- 2 œufs ;
- 2 c. à s. d'huile de colza ;
- 180 g de maïs doux ;
- 12 cl de lait tiède ;
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ;
- 10 cl d'eau tiède ;
- 1 pincée de sel.

Conseils de préparation

  1. Réhydrater la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède.
  2. Dans le bol de la machine à pain, mélanger les farines et la levure. Ajouter les œufs battus, le lait, l’eau et le sel. Lancer le programme pâte. A la moitié du temps, ajouter les grains de maïs.
  3. Travailler la pâte sur un plan de travail fariné pour expulser l’air. Lui donner une forme de boule ou de pain allongé et la placer sur une plaque. Inciser la surface avec la lame d’un rasoir ou d’un couteau. Laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède.
  4. Faire cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
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