Pain intégral aux raisins secs et farine complète Sans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 10 personnes
  • Cuisson en 30 minutes
  • Préparation en 1 heure 30 minutes
Pain intégral aux raisins secs et farine complète
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Ingrédients

- 300 g de farine de blé complète T110 ;
- 150 g de farine de blé blanche T65 ;
- 1 sachet de levure boulanger déshydratée ;
- 90 g de raisins secs ;
- 1 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. d’huile d’olive ;
- 25 cl d’eau tiède ;
- ½ cuillerée de sel.

Conseils de préparation

1. Réhydrater la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laisser reposer 15 minutes.

2. Dans le bol de la machine à pain, verser les deux farines, la levure, l’eau tiède, le sucre, l’huile et le sel. Lancer le programme pâte seule. (Sans machine à pain, mélanger les ingrédients pour avoir une pâte homogène, pétrir la pâte longuement pour lui incorporer de l’air et laisser reposer 45 minutes dans un endroit tiède).

3. Chasser l’air dans la pâte et incorporer les raisins secs. Façonner 2 pains allongés et les poser sur une plaque allant au four. Faire des incisions et laisser lever 30 minutes.

4.Faire cuire les pains environ 30 minutes dans le four préchauffé à 190°C.

Avis (1)

1 review for Pain intégral aux raisins secs et farine complète

  1. 5 out of 5

    le :

    Pain excellent

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