Pancakes Fluffly à la farine de Teff ( Sans gluten) Sans glutenSans laitVégétalien

proposé par

  • Pour 8 à 10 pancakes
  • Préparation en 15 minutes
  • 3 minutes par pancake
Pancakes Fluffly
Poster sa recette

Ingrédients

- 100g d’Aquabafa ou eau de cuisson de pois chiches ;
- Le jus d’1/2 citron bio ;
- 200g de farine de Teff blanche ;
- 20g de fécule de pomme de terre ;
- 50g de sucre ;
- 1 c.s. de levure chimique ;
- 1 pincée de sel ;
- 250 ml de boisson végétale au soja ;
- 1 c.c. d’extrait de vanille ;

Conseils de préparation

Pancakes Fluffly à la farine de Teff ( Sans gluten)

Préparation pour 8 à 10 pancakes

  1. Commencer par monter 100g d’Aquafaba en neige ferme avec le jus d’un ½ citron
  2. Ensuite, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le lait et l’extrait de vanille.
  3. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
  4. Ensuite, ajouter délicatement l’Aquafaba en neige en soulevant avec une spatule.
  5. Enfin, faire cuire dans une poêle adaptée antiadhésive, à feu moyen pour que la cuisson soit douce mais homogène.

 

Suggestion :

Pour obtenir 100g d’Aquafaba, faire cuire la veille environ 80g de pois chiches et garder l’eau de cuisson.

Vous pouvez le cas échéant utiliser l’eau d’une conserver de pois chiches bios.

Les + de la recette :

Les pancakes sont des incontournables du petit déjeuner, mais ils peuvent rapidement devenir indigeste.

La farine de Teff est sans gluten. Elle possède un léger goût de noisettes en étant richement nutritive.

Le Teff possède une forte teneur en calcium et en fer, parfait pour entretenir les systèmes ostéo-articulaire et sanguin.

 

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Pancakes Fluffly à la farine de Teff ( Sans gluten)”

<< Retour à la catégorieDivers