Panzerottis italiens au gorgonzola, poire et noisette Sans oeuf

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  • Pour 16 chaussons
  • Cuisson en 15 minutes
  • Préparation en 30 minutes
Panzerottis au gorgonzola, poire et noisette
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Ingrédients

- 600 g de pâte à pain ;
- huile d’olive ;
- 200 g de gorgonzola à température ambiante ;
- 2 poires assez fermes ;
- 60 g de noisettes décortiquées bio ;
- lait végétal pour la dorure.

Conseils de préparation

1. Préchauffer votre four à 180°C.

2. Placer les noisettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les enfourner 15 minutes à 180°C en les remuant toutes les 5 minutes.

3. Pendant ce temps, couper chaque poire en 8 et le gorgonzola en 16.

4. La cuisson des noisettes terminée, les hacher grossièrement.

5. Détendre la pâte à pain avec de l’huile d’olive et séparer en 16 boules de taille similaire.

6. Étaler chacune des boules à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en donnant une forme ronde. Placer dans chaque rond un morceau de poire, de gorgonzola et quelques brisures de noix.

7. Refermer le chausson et coller les extrémités à l’aide de lait végétal.

8. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

9. Badigeonner les panzerottis de lait et cuire au four pendant 15 minutes.

 

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