Pâtes et pois chiche Sans laitSans oeufVégétalien

  • Cuisson en 20 minutes
Pâtes et pois chiche
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Ingrédients

- 398 ml de pois chiche ;
- 60 g de macaroni par personne ;
- 3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge ;
- 200 g de carottes, oignons et céleri ;
- 1 gousse d'ail ;
- persil frais.

Conseils de préparation

  1. Faire rissoler l’ail dans une poêle de 5 litres, ensuite ajouter les carottes, les céleris et les oignons coupés très finement.
  2. Verser les pois chiche et laisser cuire encore 5 minutes pour leur donner de la saveur.
  3. Ajouter 2 litres d’eau, saler au goût et ajouter les pâtes en mélangeant de temps en temps (pendant ce temps, l’eau s’évaporera).
  4. Servir avec le persil frais.
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