Petits pains coeur framboise

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  • 5 petits pains
  • Préparation en 20 minutes
  • 20 minutes
Pains framboises
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Ingrédients

- 250 g de farine T.55 ;
- 125 ml de boisson végétale riz amande ;
- 4 g de levure de boulanger ;
- 40 g de sucre blond de canne ;
- 50 g de compote de pommes sans sucres ajoutés ;
- 16 g d’huile neutre ;
- 1 pincée de sel ;
- 5 c.s bombées de confiture de framboises.

Petits pains coeur framboise.

Préparation pour 5 pains :

  1. Diluer la levure fraîche dans la boisson végétale. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Dans un robot culinaire ou un saladier, ajouter la farine, le sucre, la compote de pommes et l’huile. Mélanger.
  3. Verser la boisson végétale et la levure de boulanger à cette préparation.
  4. Recouvrir le bol d’un torchon propre. Laisser reposer la pâte 1h30 à température ambiante.
  5. Lorsque la pâte à pain a doublé de volume, la dégazer. Former 5 boules de tailles identiques.
  6. Disposer les petits pains sur une plaque de cuisson anti-adhésive, légèrement farinée. Badigeonner les pains de boisson végétale et les cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  7. Lorsqu’ils ont une belle croûte colorée, les sortir du four et les laisser refroidir.
  8. A l’aide d’une poche à douille, remplir les petits pains de confiture de framboises.
  9. Le petit plus : les saupoudrer de sucre glace

 

Variantes: Remplacez la confiture de framboise par une autre de votre choix : abricots, cassis, fraises, pêches… ou par une pâte à tartiner maison. Ils se dégustent très bien nature.

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