Pilpil® aux vermicelles et aux oignons Sans oeufVégétarien

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  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 15 minutes
  • Préparation en 15 minutes
Pil-pil aux vermicelles et aux oignons
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Ingrédients

- 1 c. à s. de ghee ou de beurre ;
- 200 g de Pilpil® ;
- 1/2 cube de bouillon de légumes ;
- 2 oignons rouges ;
- 1 c. à s. d’huile d’olive ;
- 1 ou 2 poignées de vermicelles de riz ;
- persil haché.

Conseils de préparation

1. Faire chauffer le ghee ou le beurre dans un large faitout, puis ajouter le Pilpil® et toaster les grains pendant 2 minutes.

2. Chauffer  l’eau (deux fois le volume de Pilpil®) jusqu’à ébullition dans une casserole, verser le Pilpil® avec le bouillon cube émietté et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.

3. Pendant la cuisson du Pilpil®, peler et hacher les oignons. Chauffer l’huile dans la poêle et faire revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajouter les vermicelles cassés en petits morceaux.

4. Couvrir la poêle et laisser revenir le tout pendant 5 bonnes minutes.

5. Ajouter le Pilpil®, mélanger, couvrir et laisser gonfler pendant 3 minutes. Saler si besoin, parsemer de persil haché, mélanger et servir.

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