Poires pochées aux épices et au citron Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

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  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 5 minutes
Poires pochées aux épices et au citron
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Ingrédients

- 4 poires William rouges ;
- 30 cl d'eau (environ) ;
- 2 c. à s. de sirop d'agave ;
- 1 citron ;
- 1 petit tronçon de gingembre frais ;
- 1 bâton de cannelle ;
- 4 étoiles de badiane ;
- 1 c.c. de mélange d'épices quatre-épices.

Conseils de préparation

  1. Dans une casserole, délayer le mélange quatre-épices dans l’eau.
  2. Ajouter le sirop d’agave, le gingembre , l’écorce du citron, le bâton de cannelle et les étoiles de badiane puis porter à ébullition.
  3. Pendant ce temps, peler les poires en leur laissant la queue puis les mettre dans la casserole et les faire cuire feu très doux, 5 minutes environ (les poires doivent rester fermes).
  4. Les retirer et les répartir dans des coupes individuelles. Les napper de jus de cuisson et décorer avec les épices.
  5. Déguster à température ambiante.

Ingrédients utilisés

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