Poirier chocolaté Sans gluten

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  • Pour 6 à 8 personnes
  • Cuisson en 45 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Poirier chocolaté
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Ingrédients

- 3 œufs ;
- 1 verre de lait (qui servira de mesure pour les autres ingrédients) ;
- 1,5 verres de sucre ;
- 1 verre de farine de riz demi complète ;
- 1 verre de crème de riz précuite ;
- 1 verre de farine de teff blanche ;
- 1 sachet de levure sans gluten ;
- 2 c. à s. de cacao sucré ;
- 1 pincée de sel ;
- 100 g de compote de poire ;
- 2 poires bien mûres.

Conseils de préparation

1. Mélanger les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

2. Ajouter les farines et la levure.

3. Ajouter progressivement le verre de lait et la compote.

4. Verser enfin le cacao et la pincée de sel.

5. Bien mélanger.

6. Découper les poires en tranches très fines.

7. Beurrer un moule à charnière assez étroit et haut.

8. Coller les tranches de poires sur la paroi du moule beurré.

9. Verser la pâte à gâteau dans le moule.

10. Enfourner à four chaud, 45 minutes à 165°.

Laisser refroidir et démouler.

A propos de la marque

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