Polenta aux poivrons jaunes, curcuma et noisettes sur lit de thon Sans glutenSans laitSans oeuf

proposé par

  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 10 minutes
  • Préparation en 25 minutes
Polenta aux poivrons jaunes, curcuma et noisettes sur lit de thon
Poster sa recette

Ingrédients

- 240 g de polenta ;
- eau filtrée (4 fois le volume de polenta) ;
- 2 gros poivrons jaunes ;
- 2 boîtes de thon au naturel ;
- huile d'olive ;
- 2 c.c. de curcuma frais râpé (ou à défaut en poudre) ;
- sel aux herbes ;
- poivre du moulin 5 baies ;
- 60 g de noisettes décortiquées ;
- gomasio.

Conseils de préparation

1. Dans une cocotte, faire revenir les gousses d’ail émincées et le curcuma dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajouter les poivrons épépinés et coupés en fines lanières. Laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les poivrons soient tendres (une dizaine de minutes environ).

2. Faire cuire la polenta comme indiquée sur le paquet.

3. Mixer les poivrons et les incorporer à la polenta, saler et poivrer selon le goût désiré.

4. Disposer le thon au fond d’un plat, l’arroser d’un filet d’huile d’olive, donner un tour de moulin à poivre et le recouvrir de polenta aux poivrons.

5. Parsemer de gomasio et de copeaux de noisettes obtenus avec une râpe à fromage à tambour.

6. Déguster froid.

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Polenta aux poivrons jaunes, curcuma et noisettes sur lit de thon”

<< Retour à la catégoriePlat principal