Porridge à l’amarante, raisins secs et noix de coco Sans glutenVégétalien

proposé par

  • Pour 1 personne
  • Cuisson en 30 minutes
Porridge sans gluten à la noix de coco et aux raisins
Poster sa recette

Ingrédients

- 50 g de graines d'amarante ;
- 10 cl de boisson végétale à l'amande ;
- 1 c. à s. de graines sélection du boulanger lin moulues ;
- 1 c. à s. de raisins secs ;
- 1 c. à s. de noix de coco râpée ;
- 1 bâton de cannelle et deux graines de cardamome ;
- 1/2 citron jaune ;
- 1 c. à s. de sirop d'agave ;
- 1 ananas frais ou cuit dans son jus.

Conseils de préparation

  1. Mettre à macérer les raisins secs dans un peu d’eau chaude additionnée du jus du citron.
  2. Porter à ébullition la boisson végétale à l’amande avec les graines de cardamome, le bâton de cannelle et le zeste du citron.
  3. Verser l’amarante et laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du liquide, en remuant si nécessaire (il faut compter 25 minutes environ).
  4. Retirer du feu, ôter les épices, couvrir et laisser gonfler quelques minutes.
  5. Incorporer les graines moulues, les raisins secs égouttés, la noix de coco et le sirop d’agave.
  6. Ajouter l’ananas et déguster aussitôt.
<< Retour à la catégorieDivers