Protéines de soja aux olives Végétalien

  • Cuisson en 10 minutes
Protéines de soja bio aux olives
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Ingrédients

- 2 c. à s. d'huile d'olive ;
- 1 oignon émincé ;
- 1 c. à s. de farine ;
- 120 g de protéines de soja (réhydratées préalablement) ;
- 2 c. à s. de shoyu ;
- 1 c.c. de gingembre ;
- 50 g d'olives noires ;
- 1 c.c. de thym.

Conseils de préparation

  1. Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter les épices, la farine et mélanger.
  2. Verser le shoyu, un verre d’eau, le thym, les olives et laisser épaissir 5 minutes en remuant de temps à autre.
  3. Ajouter les protéines de soja, mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes en remuant de temps à autre.
  4. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.
  5. Les olives peuvent être remplacées par des champignons de Paris revenus avec l’oignon.
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