Quatre-quarts aux pommes

  • Cuisson en 40 minutes
Quatre-quarts aux pommes
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Ingrédients

- 3 pommes Golden ;
- 3 œufs ;
- 100 g de sucre en poudre ;
- 50 g de farine T65 ;
- 50 g de farine de maïs ;
- 100 g de beurre ;
- 1 c.c. de levure.

Conseils de préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher les pommes et les couper en tranches.
  3. Faire le caramel dans une casserole à feu doux (sucre en morceaux + eau).
  4. Le verser dans le moule. Disposer les tranches de pommes sur le caramel.
  5. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre.
  6. Incorporer les œufs entiers, puis la farine et la levure. Bien mélanger le tout.
  7. Verser la pâte sur les pommes.
  8. Faire cuire le gâteau pendant 40 minutes à 180°C.
  9. Démouler le quatre-quarts lorsqu’il est tiède
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