Quatre-quarts vegan Sans laitVégétalienVégétarien

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  • Pour 8 personnes
  • Préparation en 25 minutes
  • 30 minutes
Quatre-quarts
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Ingrédients

- 250g de sucre de canne blond MARKAL ;
- 250g de farine T55 MARKAL ;
- 250g de yaourt végétal vanille ;
- 1 c. à c. de vanille liquide ;
- 1 c. à s. de jus de citron ;
- Les graines d’une gousse de vanille ;
- ½ c. à c. de gomme de guar ;
- ½ c. à c. de bicarbonate ;
- 10g de poudre à lever ;
- 150g de margarine végétale (et un peu pour le moule) ;
- 1 pincée de sel ;

Conseils de préparation

Quatre-quarts vegan

Préparation pour 8 personnes

  1. Tout d’abords, mélanger le sucre et le yaourt.
  2. Ensuite, ajouter le jus de citron, les graines, la farine, la gomme, la vanille liquide, le bicarbonate et la poudre à lever.
  3. Ajouter la margarine et  le sel, mélanger encore pour obtenir une consistance homogène.
  4. Ensuite, graisser un moule à cake avec de la margarine et verser la préparation.
  5. Enfin, enfourner à 200°C pour 30 minutes de cuisson.

 

Les + de la recette :

Traditionnellement, le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom des quatre ingrédients qui le composent en quantité égale en masse (farine, sucre, beurre et œufs).

Dans cette version vegan, pas de beurre ni d’œufs, mais un résultat qui fera quand même un grand effet à l’heure du goûter ou du petit déjeuner chez les petits comme les grands enfants !

 

 

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