Risotto de rutabaga et de carotte aux saveurs marines Sans glutenSans laitSans oeufVégétalien

proposé par

  • Pour 6 personnes
  • Préparation en 45 minutes
Risotto de rutabaga et de carotte aux saveurs marines
Poster sa recette

Ingrédients

- 2 rutabagas ;
- 4 carottes ;
- 2 oignons rouges ;
- 3 petits verres de riz spécial risotto ;
- 2 c. à s. de dulse ;
- 2 c. à s. de laitue de mer ;
- miso cube ;
- huile d'olive vierge extra saveur fruitée.

Conseils de préparation

  1. Peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une casserole, à feu doux, avec de l’huile d’olive.
  2. Nettoyer et peler les carottes et les rutabagas. Les découper en brunoise (petits dés). Les ajouter aux oignons.
  3. Lorsque ces derniers sont blondis, ajouter le riz dans la casserole et faire revenir encore 2 minutes.
  4. Préparer 1 grand bol de bouillon avec le cube miso. Mouiller le riz à hauteur et laisser cuire à feu doux sans couvrir. Incorporer les algues. Dès que le bouillon est absorbé, en ajouter à nouveau jusqu’à ce que le riz soit fondant.
  5. Ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre en fin de cuisson.
<< Retour à la catégoriePlat principal