Risotto sucré aux fruits Sans glutenSans oeuf

proposé par

  • Pour 6 personnes
  • Préparation en 45 minutes
  • Cuisson en 25 minutes
Risotto sucré aux fruits
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Ingrédients

- 200 g de riz à risotto ;
- 750 ml de lait ;
- 100 g de sucre en poudre ;
- 30 g à 40 g de beurre doux ;
- des fruits (fraises, ananas et fruits de la passion).

Conseils de préparation

  1. Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle.
  3. Verser le riz , mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que le riz devienne transparent.
  4. Verser le lait sur le riz et laisser cuire le risotto tout doucement. Laisser refroidir.
  5. Laver les fraises et les découper en fines tranches.
  6. Éplucher et couper l’ananas en fines tranches.
  7. Découper des rectangles dans les tranches d’ananas grâce à un emporte-pièce.
  8. Les déposer sur une assiette.
  9. Recouvrir de risotto sucré, puis une nouvelle tranche d’ananas.
  10. Déposer plusieurs tranches de fraise et quelques graines des fruits de la passion.
  11. Servir aussitôt.
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