Riz fricassé aux légumes et poulet grillé mariné Sans laitSans oeuf

proposé par

  • Pour 4 personnes
  • Cuisson en 10 minutes
  • Préparation en 20 minutes
Riz fricassé aux légumes et poulet grillé mariné
Poster sa recette

Ingrédients

Pour le poulet :

- 4 cuisses de poulet entières ;
- 2 grosses cuillères de miel ;
- 15 cl de bière ;
- 1 c. à s. d’herbes de Provence ;
- 1 c.c. de sauce soja ;
- 2 c. à s. d’huile de colza bio ;
- sel & poivre.

Pour le Riz fricassé :

- 300 g de Riz basmati blanc ;
- 1 carotte coupée en brunoise ;
- 1 grosse pomme de terre coupée en brunoise ;
- 80 g de petits pois surgelés ;
- 1 oignon jaune émincé ;
- 70 g de beurre ;
- huile de colza bio ;
- un bouillon de poule dégraissé dilué dans un bol d’eau ;
- sel & poivre.

Conseils de préparation

Préparation pour le poulet :

1. Dans un saladier, pour faire la marinade, mélanger le miel, la bière, les herbes, la sauce soja, l’huile. Saler et poivrer.

2. Mettre les cuisses de poulet dans la marinade et bien l’arroser. Laisser mariner toute une nuit si possible.

3. Mettre ensuite à cuire au barbecue environ 11 minutes et arroser de marinade pendant la cuisson. Vérifier la cuisson en piquant une fourche dans le poulet.

 

Préparation pour le Riz fricassé :

1. Faire cuire le riz en suivant bien la notice écrite sur le paquet. Bien laver le riz avant la cuisson.

2. Dans un wok, faire fondre le moitié du beurre avec deux cuillères à soupe d’huile de colza. Faire revenir l’oignon émincé et la brunoise de pomme de terre. Remuer et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en surveillant bien.

3. Ajouter ensuite les carottes et les petits pois en remuant bien. Laisser cuire 6 minutes de plus. Rajouter aux légumes le riz, le beurre et 45 grammes d’huile. Bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois afin que les légumes se répartissent bien. Saler et poivrer.

4. Arroser le riz de bouillon de poule et continuer à remuer. Le riz deviendra légèrement coloré.

Avis (0)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Riz fricassé aux légumes et poulet grillé mariné”

<< Retour à la catégoriePlat principal