Sablés à la farine de maïs et au citron

  • Pour 10 personnes
  • Préparation en 20 minutes
  • Cuisson en 15 minutes
Sablés à la farine de maïs et au citron
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Ingrédients

- 125 g de beurre ramolli ;
- 125 g de sucre en poudre ;
- 2 jaunes d’œufs ;
- 2 c.c. de zeste de citron ;
- 1 c. à s. de jus de citron ;
- 150 g de farine de blé ;
- 100 g de farine de maïs.

Conseils de préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois.
  2. Ajouter les jaunes d’œufs, le jus et le zeste du citron puis les deux farines. Ne pas trop pétrir, former simplement une boule de pâte homogène.
  3. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce puis les poser sur une plaque à pâtisserie allant au four.
  4. Enfourner environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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