Salade au riz rouge Sans glutenSans laitSans oeuf

Salade au riz rouge
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Ingrédients

- 200 g de riz rouge ;
- 2 avocats ;
- 2 poires ;
- 2 blancs de volaille ;
- 1 orange ;
- huile d'olive ;
- mesclun.

Conseils de préparation

  1. Faire cuire 200g de riz rouge dans de l’eau bouillante. Égoutter et assaisonner.
  2. Prélevez la chair des 2 avocats, des 2 poires, couper en cubes ainsi que les 2 blancs de volaille.
  3. Presser l’orange et mélanger avec de la vinaigrette à l’huile d’olive.
  4. Placer le riz au centre des assiettes dans un petit cercle.
  5. Assaisonner la composition avocat, poire, poulet et parsemez sur le riz.
  6. Assaisonner également un mélange de mesclun et disposer tout autour des ingrédients.
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