Salade de blé aux crevettes et fèves vertes Sans laitSans oeuf

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  • Pour 2 personnes
Salade de blé aux crevettes et aux fèves
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Ingrédients

- 150 g de blé ;
- grosses crevettes cuites ;
- maïs ;
- cœurs de palmier ou radis ;
- fèves fraîches ;
- sel, poivre.

Vinaigrette :

- huile d'olive ;
- vinaigre balsamique ;
- moutarde à l'ancienne ;
- moutarde classique.

Conseils de préparation

  1. Faire cuire le blé dans de l’eau bouillante salée.
  2. Égoutter, verser dans un saladier et laisser refroidir.
  3. Faire bouillir de l’eau et y plonger les fèves écossées environ 30 secondes. Les égoutter et retirer leur peau.
  4. Mélanger au blé des cœurs de palmier ou des radis coupés en rondelles, du maïs, les fèves, des crevettes décortiquées coupées en petits morceaux, du sel et du poivre.
  5. Mettre au frais avant de déguster et préparer la vinaigrette.
  6. Servir la salade dans de jolies coupes, en tapissant les coupes de salade verte, puis en versant la salade de blé et la vinaigrette par-dessus. Décorer de crevettes décortiquées.

A propos de la marque

Tomate sans graine

Tomate sans graines

www.tomatesansgraines.blogspot.fr/

Une cuisine bio, souvent végétarienne, locavore et de saison... et sans graines de tomate bien sûr ! ^^ Voilà ce que vous trouverez dans mon petit monde culinaire où gourmandise rime avec santé.
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